5 стол по певзнеру, Диета для печени - лечебный стол №5 по Певзнеру М.И.
Вареные яйца, омлет. Яйца вымыть. Из мяса обязательно удаляются сухожилия и жир, а птица употребляется без кожи.
Здесь широкий перечень разрешенных продуктов: кефир, ряженка, простокваша, натуральный йогурт. Выбирайте кисломолочные продукты с низким содержанием жирности, без консервантов и дополнительных добавок. Через 2 - 3 часа после первого перекуса.
Паста с морепродуктами. При приготовлении макаронных изделий соблюдайте пропорции 1 литр жидкости на грамм сухого продукта. Отварить макароны в течении 15 минут, промыть под прохладной проточной водой. Креветки отварить в подсоленной воде не более минут, остудить и очистить. Выложить креветки на макароны, можно приправить ложечкой сметаны или натурального йогурта. Выбирайте макароны высокого качества из твердых сортов пшеницы группы А.
Овощи важная составляющая обеда. В состав обеда обязательно должны входить свежие и отварные овощи, овощные салаты.
Брокколи богато клетчаткой, комплексом витаминов и микроэлементов. Брокколи нужно промыть под проточной водой, разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде в течении минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и остудить.
Второй перекус. Через 2 - 3 часа после приема обеда. Фруктовое пюре. Фруктовые пюре отличный вариант легкого перекуса. Можно использовать уже готовые пюре или готовить их самим. К употреблению разрешено умеренное количество фруктового пюре натурального состава, без консервантов, добавок и усилителей вкуса. Через часа после второго перекуса. Старайтесь не есть после , чтобы не перегружать пищеварительную систему.
Овощной салат с морепродуктами. Салат Айсберг с персиками и отварными креветками. Для приготовления салата вам понадобятся отварные креветки, очищенные от кожуры персики и салат Айсберг.
В период ремиссии можно добавить томатов Черри. Нарезать некрупно все ингредиенты и смешать. Добавить оливковое масло. Оливковое масло. Важной составляющей любого питания являются масла. Белки и углеводы рекомендуются соответственно возрастным потребностям, из углеводов ограничены те продукты, которые содержат много трудноусвояемой клетчатки.
После перенесенного обострения холецистита диетическое лечение рекомендуется 3 года. Дисфункция желчевыводящих путей требует соблюдения диетического питания до 1,5 года. Переход на общий стол должен быть постепенным.
Теги: врач , дети , здоровье , медицина , питание , рекомендации , школа. Про школу. Количество жидкости не ограничивается, она улучшает отток желчи.
Режим питания — раз в день. Блюда должны быть приготовлены на пару, в варёном, тушёном или запеченном виде. Рекомендовано: Супы: молочные, фруктовые, овощные с различными крупами.
Нежирное, постное мясо курица, перепела, говядина, кролик. Рыба лещ, судак, хек, треска. Способ приготовления — на пару или отварить, запекать мясо и рыбу в духовке. Молоко, кефир, не острый твердый сыр, плавленые сырки, нежирный творог.
Отрубной хлеб; Ржаной хлеб; Сухари; Пшеничный хлеб из муки 1-го и 2-го сортов подсушенный или вчерашней выпечки, сухари; Несладкое сухое печенье, галетное печенье; Выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками; Сухой бисквит; Слайсы сухарики пшеничные; Хлебцы без консервантов ; Отруби. Все изделия из слоеного и сдобного теста; Пончики жареные; Свежий хлеб; Блины; Жареные пирожки; Сухари из сдобного теста.
Можно также и творожные блюда, суфле и запеканки, вареники ленивые и ватрушки, простокваша, пудинги; Сыр фета - ограничено по содержанию жиров; Йогурты без консервантов. Крахмалистые овощи, отварные и запеченные в протертом виде: картофель, цветная капуста, морковь, кабачки, тыква, свекла, пекинская капуста; Салаты ромен, корн, айсберг и другие нейтральные по вкусу салаты в ограниченном количестве; Болгарский перец в ограниченном количестве ; Авокадо; Морская капуста; Огурцы; Помидоры в очень ограниченном количестве, при обострении - исключить ; Стручковую фасоль - сами стручки можно готовить на пару или запекать; Сельдерей, брокколи лучше после тепловой обработки.
Из овощей исключаются: грибы, кукуруза, щавель, шпинат и ревень, редька, редис, репа, баклажаны, чеснок, лук, спаржа; Лук зеленый, маринованные овощи, консервированные продукты, включая консервированный горошек; Травы и салаты горькие, кислые, пряные петрушка, укроп, шпинат, цикорий, руккола, фризе и пр.
Практически все сырые фрукты и ягоды, включая сладкие например, инжир и малина , а также клюква, брусника, виноград, финики, киви, апельсины, мандарины, груша, хурма, дыня, тыквенные семечки и пр; Орехи в любом виде подсолнечные семечки и косточки миндаля, а также грецкие орехи и фундук ; Имбирь и лимон.
Сливочное масло до 30 г ; Рафинированные растительные масла до 10—15 г , добавляемые в блюда; Оливковое масло в ограниченном количестве. Нерафинированное растительное масло; Свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры.
Овощные салаты свежие с растительным маслом и фруктовые салаты в очень ограниченном количестве, в качестве Закуски, а не основного блюда ; Кабачковая икра; Рыба заливная только после отваривания; Вымоченная сельдь нежирная; Рыба фаршированная, Салаты из морепродуктов и мяса вареного; Винегрет с разрешенными продуктами, икра кабачковая, неострый и нежирный сыр; Квашеная капуста без добавления уксуса , желательно промытая.
Жирные закуски; Копченые продукты; Острое и жирное Маринованный имбирь для суши и роллов ; Консервированные продукты в любом виде; Оливки, маслины; Вяленые томаты; Консервированные артишоки. Овощные неострые соусы, молочные соусы и сметанные; Фруктовые подливки. Муку жарить нельзя; Соль на диете номер 5 ограничена — не более 10 грамм в день!
Ягоды и фрукты некислые, в вареном и запеченном виде; Разрешено есть сухофрукты но лучше компот из сухофруктов , желе, кисель, мусс; Можно есть печенье меренги и зефир в очень ограниченном количестве ; Можно мармелад и конфеты без какао и шоколада; Варенье некислое и не очень сладкое и лучше растворять в легком чае или горячей воде , пастилу, мёд; Сахар только в небольших количествах; Вареники с ягодами, картофелем, капустой тесто: мука, вода, соль ; Пряники но не шоколадные, без добавок и не более 1 го в день ; Леденцы; Рахат-лукум без орехов; Нуга - без орехов; Конфеты из мягкой карамели без кунжута и без орехов и семян; Обычный бисквит 1 небольшой кусочек в день.
