Кукси что это, Кукси (корейский холодный/горячий суп)
В какой-нибудь посудине, лучше всего в небольшом котелке, греем масло немного, только что бы мясо не пригорело , бросаем нарезку в котелок, время от времени перемешиваем. Детское меню. Тем более селекционеры периодически радуют новыми гибридами. В марте температура воздуха начинает расти, солнце появляется на небе чаще, но ранняя весна —.
Энергетическая ценность на порцию. Куриное яйцо. Белокочанная капуста.
Растительное масло. Соевый соус. Кайенский перец. Молотый черный перец. Инструкция приготовления. Нож керамический. Посолить, поперчить черным и кайенским перцем, перемешать, убавить огонь и тушить минут десять. Снять с огня, переложить в отдельную емкость и дать остыть. Как подготовить и нашинковать капусту. Мелко нарубить чеснок и кинзу и смешать с соевым соусом, солью, перцем, уксусом и растительным маслом. Как подготовить чеснок.
Подождать, пока омлеты остынут, свернуть их в трубочку и нарезать тонкой лапшой. Совет к рецепту Корейский суп, имеющий массу региональных вариаций, степеней остроты и глубины детализации. В частности, овощной салат в нем часто заправляют не простым, а предварительно раскаленным растительным маслом.
Финального соотношения кислого и острого — двух главных тем этого блюда — нужно добиваться индивидуально, в каждой отдельно взятой тарелке. Для чего к супу следует подавать бутылки с соевым соусом и уксусом. Этот рецепт в статье:. Готовим салат.
Можно использовать любые из предложенных овощей: огурцы, морковь, капуста. Если используете огурцы, как мы на этот раз, то лучше всего нарезать крупными брусочками, морковь натереть на крупной терке, а капусту мелко нашинковать.
После нарезки отожмите сок из овощей, заправьте салат уксусом и растительным маслом в пропорции на 2 огурца и 1 морковь столовые ложки и того и другого. Добавьте зубчика порубленного чеснока, соль, перец. Желательно положить кориандр, лучше всего свежий, но если такого не имеется, то можно добавить перемолотые зерна.
Перемешать, оставить мариноваться на часа.
Сварите куриный бульон. Желательно использовать постные кусочки курицы, чтобы бульон получился нежирный. Солить бульон надо едва-едва - 1 щепотку соли на пару литров. Добавьте щепотку соли и немного перца. Отдельно отварите макароны. В классическом рецепте используется фунчоза, но можно взять тонкие спагетти. Когда же оно станет горячим, быстро добавь его в салат и перемешай.
А вот лапша для кукси подойдет любая, например, удон, соба или фунчоза. Вари ее в кастрюле до готовности. После этого тщательно промой все холодной водой, чтобы ничего не слиплось.
В отдельной емкости взбей яйца до однородной массы. Подготовь раскаленную сковороду и теперь вливай туда смесь тонким слоем. У тебя должны получиться несколько тонких блинчиков. Когда все готово, остуди их, сверни в аккуратные рулеты и порежь кольцами. Наконец, пришло время самого интересного! В большую миску положи порцию лапши и залей ее приготовленным бульоном. Сверху насыпь немного овощного салата, томленого мяса и яичных колец. Можешь красиво украсить блюдо веточкой кинзы или кунжутом, и все готово!
Приятного аппетита! Фото iStock. Кукси 5,0.
Время приготовления. Рецепт на. Тип блюда. Ингредиенты говядина вырезка г.
