Винное подворье старого грека
Ромэн М. Увидеть Боспорское царство своими глазами. В среднем стоимость бутылки 0. Было интересно послушать историю этого места. Поселяясь на новом месте, всегда сперва строили церковь, а затем добротный винный подвал.
Титулы чемпиона Европы по дзюдо, чемпиона СССР по самбо не вскружили славой голову, и в году он получил специальность инженер-технолог, окончив Краснодарский политехнический институт.
Много лет работая в отрасли, сперва - рабочим, затем инженером-технологом совхоза «Джемете», потом - главным виноделом ОАО «Витязево», Валерий Асланов пришел к решению создания собственного бренда. В году хозяйство получило лицензию. Витязевский лиман, самый южный на Таманском полуострове, отделяет от морской акватории песчаная Анапская пересыпь. В е годы ХХ века окончательно закрылись прорвы косы, через которую лиман пополняла морская вода, и здешний климат, достаточно жаркий, стал еще более засушливым, что благоприятствует выращиванию и вызреванию винограда.
Мергелевые и шиферные почвы здешнего терруара, с карбонатными и гравиевыми вкраплениями, богаты магнием, железом, калием, другими микроэлементами.
Их неповторимые сочетания наделяют вина не только высокой минеральностью и накоплением сахаров, но и совершенно уникальными утонченными вкусовыми и ароматическими оттенками.
Близость морского побережья, сильные среднесуточные перепады температур, длинная теплая сухая осень и мягкая зима здесь столь же хороши для виноградарства, как и во всем регионе. Славу виноградарей Анапы в довоенное время составлял Рислинг, урожай которого использовался для производства вин Абрау Дюрсо. Частично используется в производстве виноград, который закупается в лучших хозяйствах края: в Геленджике — Совиньон, Шардоне, Мускат, Каберне, Мерло, Красностоп; в Новороссийске — Пино Нуар.
Обрезка и уборка урожая в хозяйстве производятся исключительно вручную, но опрыскиватели и культиваторы, закупленные в Италии, применяются для соответствующей обработки растений и почвы. Личное участие и неусыпный надзор самого Валерия Ставровича во всех этапах выращивания винограда и производства вина - непреложный закон, который воспринимается как нечто, само собой разумеющееся. В году Винное подворье грека получило лицензию.
А с года винодельня начала выпускать вина с защищённым географическим указанием "Кубань". Для производства вина используются современные линии розлива ведущих фирм Италии и Франции, 35 ферментаторов и технологических ёмкостей для переработки и брожения вин, а в подвалах разместились более дубовых бочек.
Сегодня они полностью преобразились, приобретая благородные черты винных погребов самого изысканного толка. Итальянское современное технологическое оборудование винодельческого производства частично дополнено отечественным под индивидуальные параметры. Бочки для выдержки вина из французского и американского дуба, емкостью л, задействованы и баррики производства Фанагория кавказский скалистый дуб.
Трудно сказать, что более влечет сюда туристов, большинство которых превращается в постоянных посетителей - возможность отведать вина замечательного качества или пообщаться с незаурядным человеком, их создающим.
Надо ли говорить, что принимает гостей за столом и проводит для них увлекательные экскурсии и дегустации сам "Старый грек"?! В ближайших планах - строительство отеля и ресторана для вывода этого объекта винного туризма в Краснодарском крае на новую качественную ступень.
Вино приготовлено с остановкой брожения при низкой отрицательной температуре до - 3 С, с целью сохранения и стабилизации гармоничного полусладкого вкуса. Винное подворье старого грека Краснодарский край, город-курорт Анапа, с.
Организованное Валерием Ставровичем хозяйство практически сразу стало одним из центров притяжения культуры и туризма в крае. Виноградники 32 га плодоносящих виноградников. Сегодня винодельня выпускает до тысяч бутылок в год. Исправить неточность. Как добраться. Почтовая улица. Показать парковки. Вина и винные напитки оптом. Алкогольные напитки. Подробнее об организации. Вы владелец этой организации?
Похожие места рядом. Винодельня Бегильдеева.
Рейтинг 4,7. Рейтинг 4,9.
Рейтинг 4 , 8. Оцените это место. Галина Ч. Безумно красивая территория, таящая в себе историю не одного поколения. Не большое производство, достойные вина и потрясающая игра на фортепиано прекрасной утонченной женщины. А вот молодому человеку нужно побольше узнать о своём производстве, чтобы не переводить темы от "неудобных" вопросов. Рекомендую к посещению экскурсию с дегустацией и закусками. Посмотреть ответ организации.
Это действительно подворье и очень старое. Вино вкусное. Нам с супругой провели небольшую экскурсию по поместью. Было интересно послушать историю этого места. Рекомендую людям ценящим вкус напитков из винограда. Александр Руднев. Очень хорошо нас встретили, рассказали все про вино и хозяйство!
Продегустировали, рекомендую данное место, хорошие люди прекрасное вино!
Отдельное спасибо вам за сок! Очень душевное место посреди курортной суеты. Отдохнула душой и глазами. Людям, которые работают здесь, уважение и пожелание процветания!!!
Иван Заяц. Классное место. Есть дегустация вина и сыра. Можно пообщаться с владельцем и его супругой. Атмосферное интересное место. Своя винодельня. Анита Заболотникова. Просто придти и купить вино не получится Приехали, уперлись носом в закрытую дверь Юра П. Заехать стоит. Есть экскурсии 2 раза в день по подворью. Во время экскурсии дегустация. Культурный персонал, на территории чистота, есть на что посмотреть.
