Скотч и виски разница, Что выбрать: ирландский или шотландский виски?
Этот продукт принято пить с такими блюдами, как:. Это не так путано, как может показаться. Блендированный Blended Scotch — смесь солодовых и зерновых виски с разных заводов. Но отличие есть, и оно заключается в происхождении и составе продукции. То есть, по сути, шотландский и ирландский виски производятся в одной стране.
В качестве основы для скотча используется лучший ячмень. В качестве дополнения могут брать другие злаковые культуры, но непременно цельные зерна.
Это сырье проходит тщательную обработку и ферментацию. Зерно заливают водой и проращивают, затем просушивают по специальной технологии с использованием торфа. Благодаря такой сушке скотч обретает свой уникальный характер и вкус с дымными нотками.
Причем скотч может использоваться только местный:. Использовать название скотч допустимо только для напитков, которые были произведены в Шотландии.
Но дело не только в географических тонкостях, но и во вкусе и технологии. Шотландцы используют особый сорт ячменя и имеет уникальные технологические ноу-хау, которые существенно отличают их продукцию даже от ближайших конкурентов из Ирландии, не говоря уже об американском бурбоне на основе кукурузного сырья.
Новый удар в спину от Польши: ракету не сбили, границу опять заблокировали - там адище Готовьте мешок для денег: пенсионерам раздадут сразу по десять выплат — кто в списке Время "тихой" охоты пришло: какие первые весенние грибы можно найти в лесах Украины Касается всех, кто не подлежит призову: им придумали свою "мобилизацию", будут пахать за троих.
Читайте Ukrainianwall. Время никого не щадит: внешность летней Орбакайте ошарашила поклонников — "Похожа на Аллу Борисовну…" Как один человек. Таким даже Семенович позавидует: Ратаковски ошарашила фанатов огромными "арбузами", глаз не оторвать Становиться еще красивее. Давненько уже не баловала: Волочкова в чем мать родила, плюхнулась в ледяную купель - на это холодно смотреть Смелый поступок. Наконец небольшой спад: Минздрав обнародовал статистику за сутки, цифры все еще пугающие Статистика заболеваемости.
Здоровые и счастливые: романтичное фото Анастасии Заворотнюк с Чернышевым переполошило фанатов Идеальная пара.
Потапу мало не покажется: Надя Дорофеева и Позитив из группы "Время и Стекло" вляпались, без полиции не обошлось Подробности инцидента. Хищная волчица: бесстыжая Настя Каменских сняла все лишнее и показала как соблазняет Потапа в постели Страстная и огненная. Премиальные, зрелые бленды могут иметь такую же богатую вкусоароматику, как и солодовый скотч.
Неоспоримый факт и то, что по объемам продаж бленды давно обошли сингл молты. И все же, если хочется открыть для себя что-то новое, смотреть стоит в сторону именно односолодового виски. Ведь чтобы довести его до совершенства и предложить что-то поистине уникальное, производителям приходится приложить немало усилий.
Односолодовый скотч производится из ячменя, воды и дрожжей в пределах одной дистиллерии.
Слово "один" или single в данном случае указывает именно на дистиллерию, а не на количество спиртов в составе виски: производители нередко используют спирты из нескольких бочек с разной продолжительностью выдержки для производства скотча категории Single Malt.
Это позволяет поддерживать одинаково высокое качество напитка от партии к партии, из года в год. Вкус односолодового виски может сильно варьироваться и зависит от множества факторов, включая, помимо прочего, и регион, в котором он был изготовлен.
Так, например, в Спейсайде обычно получается скотч с вересковыми, медовыми тонами, а на Айле — торфяной, дымный, с мощными нотами йода и морских водорослей в букете. Минимальный срок выдержки скотча — три года, однако на практике производители редко выпускают односолодовый виски моложе 10 лет. Именно длительная выдержка в дубе позволяет спиртам приобретать поистине глубокий, многогранный вкус. Она также является определяющим фактором при формировании цены на односолодовый скотч: чем старше напиток, тем он обычно дороже.
Что касается купажированного скотча, то он производится путем смешивания спиртов с двух или более дистиллерий. Точное количество спиртов при этом редко указывается, однако можно определить их примерный состав:.
Процесс купажирования проходит под контролем мастера купажей — именно этот человек следит за последовательностью качества от партии к партии. Прежде чем включить спирты в состав купажированного виски, мастер купажей дегустирует их, а затем смешивает в одной бочке, где скотч финишируется — выдерживается еще несколько лет обычно — около пяти. При формировании цены ключевую роль также играет возраст напитка. С учетом, что купажированный виски гораздо чаще выпускается на рынок с минимальной выдержкой, то и цена на него, как правило, гораздо ниже.
Однако существуют премиальные сорта купажированного скотча, которые поражают не только зрелостью и насыщенностью вкуса, но и относительно высокой стоимостью. Купажированный виски, и особенно молодой, выдержкой до 10 лет, принято пить в коктейлях, смешивать с колой, имбирным элем, содовой. Если виски подают со льдом или на камнях, то обычно используют для этого бокалы рокс, для коктейлей — хайболы.
Односолодовый скотч чаще пьют чистым, при температуре, близкой к комнатной, или же слегка охлажденным. В более крепкие сорта Cask Strength добавляют капельку воды, что позволяет лучше раскрыть вкус напитка. Из гастрономии к виски чаще всего рекомендуют мясные блюда: стейк или отбивные. Лучшие же сорта выдержанного односолодового скотча прекрасны сами по себе, в качестве дижестива.
Парой к ним может стать разве что не менее хорошая сигара. Спасибо, мы свяжемся с Вами в ближайшее время! Наш корпоративный отдел работает с понедельника по пятницу, с до Посредством SMS отправляется важная информация, в том числе обновления статусов заказов. Вы уверены, что хотите отказаться от рассылки?
Разыгрываем ящик шикарного рислинга! Подробнее в Telegram-канале.
