Глисты в рыбе, Как избежать заражения гельминтами при употреблении рыбы
Данное значение в полной мере соответствует предлагаемому Какие глисты в рыбе несут опасность людям? Так как же избавиться от глистов в рыбе, чтобы не заразиться: Заморозка.
А остальные виды рыб надо солить, мариновать или коптить в соответствии с рекомендациями. Безопасна хорошо проваренная или прожаренная рыба.
Правила распространяются на всю рыбу, так как отличить на глаз, есть ли в ней микроскопические личинки которые, попав в организм человека, превратятся там во взрослых червей , невозможно. Перечислим правила безопасности:. И запомните главное правило. Чтобы минимизировать риск заражения паразитами при употреблении рыбы, покупайте этот продукт только в установленных местах торговли, где товар проходит обязательный контроль.
Забудьте о стихийных рынках.
Об этом мы спросили у Александра Литовченко, ветеринарного врача, главного специалиста Каменского городского управления Госпродпотребслужбы. По словам нашего эксперта, если покупатель приобрел рыбу, обнаружил в ней много гельминтов больше всего претензий бывает по поводу селедки — это некачественный продукт. Клиент опасается его употреблять и имеет право прийти с чеком в торговую точку, чтобы вернуть товар. Продавец обязан принять рыбу и отдать за нее деньги.
Также можно написать жалобу по поводу реализации некачественной продукции и обратиться с ней в Госпродпотребслужбу в Каменском по адресу ул. Дорожная, д.
Прием — с до часов, кроме выходных и праздничных дней. Читайте главные новости nashreporter. На сайте ведутся технические работы, приносим извинения за неудобства. Skip to content. Что делать, если в рыбе вы обнаружили глистов? Кто проверяет рыбу? Что допускается по стандартам? Как безопасно обрабатывать рыбу? А блюда из сырой рыбы можно употреблять в пищу только при определённых условиях: — это должна быть рыба, разведенная в рыбоводческих хозяйствах при строгом ветеринарно-санитарном контроле на всех этапах выращивания; — если это морская, выловленная в океане рыба, то она должна быть немедленно на рыболовном судне заморожена и разморожена непосредственно перед употреблением в пищу; — в речной рыбе практически во всех видах могут быть паразиты, опасные для человека за исключением осетровых.
Перечислим правила безопасности: Варить рыбу следует 15—20 мин с момента закипания. При этом такая рыба может идти на переработку, например на фарш. Особенно опасно, когда паразиты локализуются в мышечной ткани, откуда их извлечь невозможно.
Что касается личинок, находящихся в полости тела или на внутренних органах рыбы, то их можно удалить — например, просто почистив рыбу», — уточняет Наталья Станчас.
В результате проведенных Приморской МВЛ исследований было выявлено 97 положительных случаев, когда жизнеспособные личинки паразитов находились в охлажденной и живой рыбе. Из них 24 —в камбале, 16 — в минтае. Общий вес некачественных партий составил ,8 тонны. Вся рыба была произведена в Приморском крае и Сахалинской области. По наблюдениям специалистов лаборатории, чаще всего гельминтами заражены камбала и минтай, лососевые виды горбуша, кижуч, сима , навага, корюшка-зубатка, окунь-терпуг, сельдь, палтус, треска, то есть широко распространенные на Дальнем Востоке виды рыбы.
Только в одном случае живых паразитов обнаружили в спизуле — двухстворчатом моллюске. Это была партия весом 10 тонн, произведенная в Сахалинской области. Далее сведения срочными отчетами поступают в центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства», — резюмирует Наталья Станчас.
Работа, которую проводит Приморская МВЛ, играет важную роль в контроле качества пищевой продукции. Но риски все равно существуют!
Обезопасить продукцию можно также с помощью тепловой обработки или консервирования. Читайте нас в Telegram. Главная - Потребитель - Как избежать заражения гельминтами при употреблени Потребитель , 14 февраля , Как избежать заражения гельминтами при употреблении рыбы Автор: Яна Власова.
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос. Диетологи рассказали, кому стоит отказаться от коровьего молока. Почти половина россиян обращают внимание на маркировку «эко» и «био» на упаковке.
Россельхознадзор помог привлечь к ответственности поставщиков фальсификата в соцучреждения Брянщины. Метки: 13полоса , ветеринария , гельминты в рыбе , номер , паразиты в рыбе , приморская мвл , россельхознадзор , рыба , рыбная продукция. Евгений Купляускас: «Если видим собаку, мы должны знать, кто ее хозяин».
