Что такое пробковый сбор, Со своим нельзя! Рестораны Петербурга отказываются от пробкового сбора
Mikhail Iceberg Но на практике эта норма особо не применяется. Ему надо оплатить работу официантов, не забывая и о своей прибыли. Однако Денис Морин настаивает, что гость не всегда разбирается в винах или другом алкоголе на таком уровне, чтобы подобрать удачный пейринг и раскрыть вкус блюда с новой стороны. Материал из Википедии — свободной энциклопедии.
Рассмотрим далее. В случае, если клиент оплачивает пробковый сбор, внося в то или иное заведение собственные алкогольные напитки, последнее обязуется:. В общем случае в «продвинутых» ресторанах клиентам предлагают до пяти единиц разных емкостей для потребления внесенного алкоголя;. Само собой разумеется, что уборка посуды и пустой тары — то, что также входит в услуги пробкового сбора.
Она никак и ничем не регулируется. В каждом отдельном заведении действует своя особенная такса.
Понятно, что она зависит от уровня и категории этого самого заведения. Нередко также учитывается кол-во посетителей, объемы вносимой алкогольной продукции. Иногда такой странный налог напрямую зависит от рыночной стоимости того или иного алкогольного напитка. Понятно, что дорогие напитки будут «стоить» дороже и при принесении их в ресторан. Бутылка шампанского может обойтись в руб. В отдельных случаях допускается исчисление величины пробкового налога по количеству бутылок, а иногда — объем в литрах.
Есть ситуации, при которых заведение может пойти на еще более выгодный для клиентов компромисс. Пробковый сбор. Сущность понятия Компромисс Привилегии пробкового налога Величина налога.
Лицензирование Дата публикации: Дата обновления: Попробуем подробно разобраться с тем, что такое пробковый сбор. Сущность понятия Представим ситуацию: вы пришли в ресторан, хотите заказать в нем мероприятие.
Компромисс Не стоит рассматривать пробковый сбор как попытку ресторанов поживиться за счет клиентов: это в первую очередь компромисс. Величина налога Она никак и ничем не регулируется.
Например, можно применить пробковый сбор и распивать "свой" алкоголь только при чеке от рублей или когда гости арендуют ресторан под банкет. Сбор за водку может быть больше, чем за вино. Без согласия гостя оказывать ему дополнительную услугу нельзя, а пробковый сбор как раз считается за допуслугу. Если гость от нее отказывается, то и распивать алкоголь, который он принес с собой, не сможет. Но обо всех условиях посетителя нужно оповестить.
Согласие в этом случае — понятие условное. Можно считать, что гость согласен оплатить пробковый сбор, если вы предупредили его, при каких условиях он может открыть в заведении алкоголь, купленный в другом месте.
Если включить в счёт пробковый сбор без оповещения гостя, он может его не заплатить и обратиться в суд. Материал из Википедии — свободной энциклопедии.
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 16 декабря года; проверки требуют 16 правок.
Пожалуйста, установите ссылки в соответствии с принятыми рекомендациями.
Пробковый сбор, он же corkage fee, — это плата, которую заведение взимает с гостя за возможность принести собой алкоголь в это самое заведение. Разумеется, принести не просто так, а чтобы выпить.
Как правило, за единицу расчета берется бутылка вина объемом 0. Их можно понять: чем больше человек компания выпьет, тем, скорее всего, больше он она съест. Также встречаются случаи, когда пробковый сбор распространяется не только на вино, но будем откровенны, практического смысла для ресторатора в посетителе со своим «крепкачом» немного. Тогда в чем же этот самый практический смысл заключается? Вот два основных случая, в которых заведения решаются на пробковый сбор.
Во-первых, к нему часто прибегают места, еще не успевшие получить алкогольную лицензию. Получив ее, от пробкового сбора они, скорее всего, откажутся.
