Княженика и морошка, Ягодное богатство Костромского края | Русское географическое общество
Daphna Посмотреть профиль Найти ещё сообщения от Daphna. Я не уверена, но, кажется, в окресностях нашей дачи растет именно княженика. Прекрасно, Vladman, рад за Вас:.
Мне нравится. Я надеюсь это не шутка? Я живу на Южном Урале,мне тааак насрать на неё,прям ужас! Она везде,она кислая правда похожа на икру и с косточкой! Серьёзно,она значима?!
У нас княженика называется, реально самая вкусная ягода в Магадане, на втором месте жимолость. А йогурт с княженикой не хотите? ХЗ сколько они её и где собрали, скорее всего нисколько и нигде.
Костяника это. Собирал её не вёдрами, но наедался по полной. Не знал, что она прям такая дорогая. Бывает много её на полянках в лесу или на опушках. Дед показал мне её. Назвал костяника. По вкусу кисленькая, без особых примет. Нет там такого аромата, как в описании. Её мало потому что кусты небольшие и редкие. Ну не знаю, по мне, - слишком мокрая и кислая. Специально за такой не будешь гоняться. А мне не нравится. В охотку ел, но никогда не собирал, да и действительно, мало её.
Все комментарии Автора. Суровое детство. Летом на рыбалке постоянно встречается, можно насобирать горсти, но каких то вкусовых "вау" в ягоде не заметил. По-моему дикая малина вкуснее. Ничего выдающегося в ней нет.
Морошка ей фору большую может дать по своим вкусовым качествам и применимости. Костянику надо жрать в лесу. А собирать вёдрами?
Можно, но зачем?.. Перебирать её неудобно, делать с ней в больших количествах непонятно что. Очень вкусная. У нас на Урале костяника костянка растет. Кооператив создан для выращивания клюквы, а морошкой он занимался по необходимости, как сорняком! Окультуривание дикорастущих ягодников — дело хлопотное, но доходное. В году костромским селекционерам в Ханты-Мансийске местный ягодовод Тэлинэ Чайникова-Вахрушева показала поля дикорастущей княженики, которая цвела, но не плодоносила.
Немножко «поколдовали» и через пару лет фермер уже собирает обильные урожаи.
В Архангельской области тоже была попытка создать княженичные поля в поселке Сия на основе дикорастущих природных ягодников. Но низкая заинтересованность местных чиновников напрочь отбила охоту у местных предпринимателей. Здесь будет уместно отметить, что бизнес добивается успеха только в том случае, когда в нем заинтересованы и бизнес, и власть и наука. Если в этой связке есть слабое звено, оно обязательно разрушит всю цепочку налаженных взаимоотношений и успеха не будет. Ярким примером успешного взаимодействия является Ханты-Мансийский автономный округ-Югра.
Там власть на деле поддержала идею плантационного выращивания дикоросов и уже в этом году состоялся первый конкурс на предоставление субсидии в размере 3 млн. Мы рады за наших коллег из Сибири и уверены, что в ближайшее время будущие российские фермеры, решившие плантационно выращивать дикоросы в шаговой доступности от мест проживания, будут ездить в Ханты-Мансийск на стажировку и набираться опыта.
Красота морошка! Я рад за вас всех! Так держать! И давайте тоже морошкой займёмся. А то, что кто-то считает, что морока это сорняк, что это как борщевик — знаете, мне это даже обидно слушать.
С каких пор ягода морошка сорняк, борщевик?
А чего тогда малинники не посчитать сорняком? Я ЗА обеими руками за культивирование морошки. Княженика обыкновенная — официальная цветочная эмблема шведской провинции Норрботтен [3]. Травянистый многолетник до 30 см высотой. Корневище длинное, тонкое, ползучее, деревянистое, расположенное на глубине 15—25 см.
Цветки одиночные, верхушечные, с пятью лепестками, тёмно-розового цвета. Раскрываются они с конца мая. Цветение княженики растянуто по времени на 25—35 дней: в июле можно встретить и плодоносящие, и цветущие растения. Плод — сочная многокостянка , в зрелом виде сладкая на вкус, по величине и форме похожа на обыкновенную малину, но цвет её более сложный.
Аромат спелых ягод напоминает ананас. Считается лучшей северной ягодой [4]. Употребляется в свежем и переработанном виде. Из ягод делают варенье , соки, наливки -мамурки, настойки , ликёр. Из листьев готовят суррогат чая. Сок княженики способствует снижению температуры, утоляет жажду.
Рекомендуется как тонизирующее и укрепляющее средство. Летом и осенью довольно хорошо поедается северным оленем Rangifer tarandus [5] [6].
Кроме лошадей, поедается всеми видами сельскохозяйственных животных [7].
