Как разжечь угли в мангале
Однако любители отдыха на природе и даче не понаслышке знают, как тяжело бывает разжечь мангал и как отличаются методики розжига в зависимости от вида используемого топлива, погодных условий и прочих факторов. Не высыпайте уголь из мешка большой кучей, раскладывайте кусочки аккуратно, сначала вокруг горящего островка, а затем и поверх него. Избегайте хвойных пород — за счет входящих в состав смол готовое блюдо будет сильно горчить. Жар такой, что даже на расстоянии в полметра мне пришлось замотаться в рукав, чтобы не обжечься:. Теплицы 2,5 х 4 метра.
Прикормки Приманки Рыбалка Рюкзаки Спиннинг Судак Техника Туризм Фидер Фонари 2. Щука Что приходит к вам в голову, когда вы слышите фразу «олд рашн традишн»? Прыжки через костёр в ночь на Ивана Купалу? Или пляски вприсядку с пьяным медведем в ушанке на Масленицу?
Оставим обсуждения этой развесистой клюквы и сразу ответим на заданный вопрос: старая и по-настоящему народная традиция — это жарка мяса на углях. Процесс можно именовать как угодно: кто попроще, называет это шашлыком, более эстетствующая публика — европейским словом «барбекю». Но назови это хоть люля-кебабом, суть от этого не меняется: процесс не начнётся без быстрого и умелого розжига углей. Для выездов на природу уже давно принято покупать их в готовом виде, а пробежки до ближайшего леса за дровами для мангала всё больше теряют актуальность.
Но это совсем не гарантирует вам безмятежного отдыха, более того: при неграмотном подходе к процессу мясо может так и остаться неприготовленным. Сегодня обсуждаем вопрос: как правильно разжечь угли в мангале.
Данная статья позволит спасти ваш будущий отдых, и приобрести полезный туристический навык. А начать наше обсуждение мы хотим с вопроса, который предшествует самой поездке: какой уголь для мангала лучше, и как его выбирать. При покупке проверьте целостность упаковки. Если она повреждена, то вы рискуете нарваться на отсыревший уголь, разжигание которого станет настоящей каторгой.
Самое лучшее горючее должно быть калиброванным, это гарантирует равномерность прогорания.
В противном случае, придётся готовить мясо на уже изрядно остывших углях, либо, наоборот, требующих постоянного заливания водой. Идеальный вариант-топливо из ясеневых или берёзовых дров. Разжигать мангал на углях из хвойных пород дерева — не лучшая затея. Дым от них может придать мясу горьковатый привкус, да и чистить жаровню после них будет тем ещё квестом.
Фото от Oleksii Piekhov на unsplash. Правило, вытекающее из предыдущего. На упаковке должна быть обозначена конкретная порода дерева, простая надпись «древесный» скорее всего говорит о том, что сырьё для изготовления было не лучшего качества. Одним мангалом принадлежности для походной жарки мяса не ограничиваются. Приобретите нижеперечисленные мелочи, без которых обойтись будет крайне затруднительно.
Стальной совок поможет насыпать угли и вычистить жаровню от золы после окончания приготовления. Опахало возьмёт на себя роль ручного раздувателя, оно должно быть изготовлено из негорючего материала.
Изучите элементарные правила пожарной безопасности перед началом. Несмотря на их кажущуюся очевидность, именно несоблюдение оных приводит к несчастным случаям, и посещениям ожоговых центров. Заранее выберите для установки мангала подходящее место. Оно не должно граничить с деревянным стенами домов, штакетником забора, рядом не должно лежать никаких тряпок или одежды.
На случай ЧП наберите и поставьте рядом ведро воды: при случайном возгорании огонь часто поглощает поверхности молниеносно, времени может не быть. Никогда не оставляйте открытый огонь без присмотра!
А когда процесс приготовления закончен — залейте прогоревшие угли водой или засыпьте песком. Фото от Julia Zyablova на unsplash. Изучите инструкцию к жидкости для розжига и придерживайтесь её. Ни в коем случае не используйте в качестве неё керосин, спирт, бензин. Эти горючие жидкости могут гореть по струе, и полыхнуть горящими парами прямо в лицо.
Запахи от них также не прибавят вам аппетита. Рекомендуем использовать гели для розжига, они обладают лучшей воспламеняемостью и безопаснее в эксплуатации.
Используйте длинные каминные спички, не наклоняйтесь к мангалу близко, надевайте защитные перчатки при работе с раскалёнными шампурами. Потребуется немного сухой щепы либо несколько тонких веток. Розжиг выкладывается по центру мангала в форме колодца. Дожидаемся, когда пламя достигнет пика, и начинаем подкладывать сверху крупные кусочки угля. Важно: они должны быть без угольной пыли, которая моментально загасит огонь, сведя ваши старания к нулю.
Дожидаемся, когда горючее покраснеет и только после этого загружаем основную партию. Не высыпайте уголь из мешка большой кучей, раскладывайте кусочки аккуратно, сначала вокруг горящего островка, а затем и поверх него.
Через минут шампуры с маринованным мясом можно устанавливать для приготовления.
Фото от Egor Gordeev на unsplash. Гораздо быстрее дело пойдёт с использованием газеты. Скрутите из неё несколько трубочек с пустыми полостями внутри.
Обвяжите ими пластиковую или стеклянную бутылку, но не слишком плотно, чтобы газеты с неё свободно слезали. Эту конструкцию поставьте по центру мангала и обсыпьте углем, чтобы из кучки выглядывала только бутылка, а затем извлеките её, оставив бумажные трубки под слоем топлива. Приступать лучше всего с зоны розжига и двигаться по форме спирали. В случае, попадания крупных кусочков угл я , их лучше заранее по лом ать на более мелкие. Перемешивать их нет необходимости. Последним этапом нужно подождать 1 5 минут, когда все угли в мангале одинаково ра зожгутся от центра.
Во время приготовления углей, как раз можно надеть шашлык на шампур. Покупателям продукции скидки, акционные предложения, звоните :. Или просто оставьте заявку на сайте. Мы свяжемся с Вами очень быстро. Гибка листового металла Лазерная резка метала Монтаж печей О компании Сварочные работы Монтаж дымоходов Булерьяны по заказу Металлообработка Гидроабразивная резка! О нас. Оплата, доставка, возврат.
Главная Полезно знать Как быстро разжечь угли на мангале? Покупателям продукции скидки, акционные предложения, звоните : Или просто оставьте заявку на сайте.
