Как питаются монахи, Монастырское меню: что едят современные монахи и монахини в постные и скоромные дни
Как говорить с ребенком о теракте в «Крокус Сити Холле»? Исследования показывают, что афонское монашество — одно из самых здоровых в мире сообществ. Большой популярностью пользуются разнообразные пирожки, которые готовятся по старым монастырским рецептам. Прочитал и, к сожалению, надолго забыл.
Главное занятие послушников — изучение мира через боевые искусства и медитацию. Монахи верят, что они в состоянии понять истинную суть вещей и влиять на них мыслью. А значит, их главная энергия сосредоточена не в еде: они черпают её из окружающей вселенной. Главное табу — это мясо, ведь диета послушников — полностью вегетарианская. Её основу составляет рис, который варят с различными специями в основном — карри. В почёте кукуруза, батат, картофель.
Без белков не обойтись, их берут из бобовых культур, а ещё — из орехов, тофу, сои. В остальном рацион зависит от времени года, но овощи и фрукты присутствуют в нём повсеместно.
Китайцы возвели этот напиток в разряд искусства, и монахи в этом смысле следуют за традицией. Чай пьют для того, чтобы достичь концентрации, избавиться от чувства голода, сохранять бодрый ум. Напитки заваривают на основе лекарственных трав и так лечатся от разных недугов. Чай — свой на каждое время года и событие.
Из-за огромной популярности монастырь Шаолинь превратился в гигантский комплекс, который принимает сотни тысяч туристов. Тем сложнее послушникам сохранять бодрость духа и просветлённый разум. Чтобы понять, как питаются монахи, нужно представлять их распорядок дня. В 5 утра — подъём и медитация. За главным столом сидят главные лица в монастыре и гости.
У них на столах стоит то же самое, что и рядовых монахов. За едой не принято общаться. Все слушают чтеца, который читает Священное Писание.
После окончания приёма пищи опять общая молитва и все расходятся по своим делам. Часть продуктов в монастыри привозят верующие и паломники. Но в основном, монахи всё выращивают и собирают сами. При всех монастырях есть большие огороды для выращивания овощей, сады дают фрукты и ягоды. И в мужских, и в женских монастырях делают многочисленные запасы на зиму - закладывают овощи на хранение, сушат и маринуют грибы, консервируют различные заготовки. Также содержат курятники - для получения яиц, коров и коз - для молока и производства сыров.
Кстати, монастырские сыры очень ценятся. При многих монастырях есть пасеки, которые дают мёд. Также при всех монастырях есть пекарни. Их продукция даже часто можно купить в специальных лавках.
Хлеб и другую выпечку делают строго по традициям и церковным канонам. Самое строго ограничение в пище чувствуется в дни поста, когда монахам запрещено употреблять рыбу, молоко, яйца.
Тогда готовятся блюда из круп и овощей. Например, гречневые котлеты.
А в большие праздники устраивают "богатые" трапезы - с многочисленными угощениями, специальные сладостями. Как видите, несмотря на довольно строгие церковные правила, монахи и послушники в монастырях питаются вполне полноценно и вкусно. А если кто-то хочет наложить на себя особые ограничения - обращается за благословением. Попробуйте и этот рецепт: Потрясающий пасхальный пирог "Слёзы ангела". Если у вас уже есть профиль на Kulturologia.
Закрыть Вход. Войти как пользователь:. Если вы зарегистрированы на других сайтах, авторизуйтесь по протоколу OpenID: livejournal. Чем питаются монахи: Самые вкусные блюда и напитки, которые готовят только в монастырях. Среда обитания. Вокруг света. Разрешено только: модераторам, зарегистрированным пользователям, участинкам блога Если вы не авторизованы на сайте, можете сделать это прямо сейчас: Забыли пароль? Регистрация Войти как пользователь: Facebook Mail.
Почему Кейт Миддлтон не ест картофель, рис и пасту, и Какие продукты обязательно есть в её рационе
