Черная ягода на дереве, Ягоды в Крыму: королевская черешня, новогодняя хурма и дикий кизил
Более того, говорят, что сок с плохим вкусом появился у бузины после того, как на ней произошло повешение Иуды. Уваривая сок, из соплодий шелковицы черной получают «бекмес» — черный мед. Другие названия: костянка, костяница, северная ягода, поленика, северный гранат. Токсичные фитокомпоненты в основном содержатся в листьях и плодах цветы кстати абсолютно безопасны. Первые упоминания о лечебном использовании калины и рецепты народных снадобий на ее основе встречаются в травниках го века.
Вяжущий вкус некоторых продуктов объясняется высоким содержанием дубильных веществ — танинов. Входящие в состав винограда, именно эти фенольные соединения придают вину терпкий вкус. Танины нужны растениям для того, чтобы подавлять развитие патогенных микроорганизмов и защищать незрелые плоды от животных. Для людей эти дубильные вещества не несут особого вреда. Однако их употребление в чрезмерном количестве может вызвать нарушение работы ЖКТ.
Есть и полезные свойства: употребление танинов помогает справиться с диарей, отравлениями и геморроем. Из вяжущих ягод особенно полезно готовить свежевыжатые соки. Шнековые соковыжималки работают на низких скоростях и минимально окисляют плоды, что позволяет сохранить всю пользу ягод, фруктов и овощей. Чтобы сделать сок менее терпким, его можно разбавлять другими ингредиентами в составе мультисоков. Например, попробуйте приготовить смузи из клубники, черники, клюквы и кефира.
Такой напиток будет менее терпким, но не менее полезным. Чтобы избавить ягоды от кислого вкуса, их бланшируют или держат в морозильной камере несколько часов.
Частично нейтрализовать терпкость позволяет употребление вяжущих ягод в сочетании с продуктами, содержащими белок. В других статьях нашего ягодного цикла мы уже рассказывали о таких вяжущих ягодах, как чёрная смородина , виноград и черноплодная рябина , поэтому сегодня поговорим о других: черёмухе, чернике и хурме.
Черёмуховые деревья можно найти в лесах, вдоль берегов водоёмов или на сырых полянах, а некоторые садоводы выращивают её прямо на своих участках. В плодах черёмухи кроме дубильных веществ содержатся органические кислоты, пектины, флавоноиды, антоцианы, витамин С.
Все части растения — ягоды, кора и листья — используются в лечебных целях. Из коры делают отвар для снятия головной боли и общего укрепления организма. Кроме того, лекарства на основе черёмуховых ягод используют для лечения заболеваний ЖКТ.
Черёмуху едят в свежем виде, варят варенья, используют в качестве начинки для пирогов и тортов, настаивают на ней наливки и ликеры. Ягоды черёмухи можно сушить в дегидраторе или смолоть из них муку, чтобы использовать для выпечки. Черника растёт кустами — на затенённых участках в хвойных лесах. Встретить эту ягоду можно практически на всей территории России — от Калининградской области до Хабаровского края.
В плодах содержатся такие полезные вещества, как железо, органические кислоты, фосфор, калий, магний, эфирные масла, пектины, танины, витамины C, E и группы B. Сбалансированный состав черники оказывает общеоздоравливающее действие на организм, помогает укрепить сосуды, нормализует работу кишечника, лечит от малокровия. Все знают о пользе черники для зрения — при систематическом употреблении ягода помогает снять усталость глаз, восстанавливает остроту зрения.
Его плоды — ярко-красные сочные ягоды, в каждой содержится по единственной семечке. Созревают с конца августа, их любят многие птицы, включая зябликов, скворцов и свиристелей. Все части тиса для человека ядовиты.
Растет почти везде на солнце и в тени и выдерживает засуху и загрязненный воздух. Не рекомендуется высаживать тис в садах, где вероятно присутствие детей. Тис ягодный Довастонии Ауреа вырастает до 5 м; Тис дальневосточный — карликовый вид, морозоустойчив.
Небольшой лиственный кустарник с пахучими розовыми цветами. Округлые желтые плоды едят многие птицы, а славки-черноголовки пьют нектар. Ягоды — ядовитые.
Растет на умеренно удобренной, хорошо дренированной почве на открытом солнце. Морозостойкий, но засуху переносит плохо.
Регулярно мульчируйте землю. Не рекомендуется высаживать волчье лыко в садах, где вероятно присутствие детей. Лиственный кустарник, у которого в феврале образуются желтые мужские сережки.
Орехи едят многие птицы, включая поползней. Предпочитает солнце или частичное затенение и хорошо дренированные почвы. Орехи появляются через 7 лет. Идеальный для живой изгороди быстро растущий лиственный кустарник.
Мелкие белые пахучие цветки привлекают насекомых, а черные ягоды едят многие птицы. Предпочитает хорошо дренированные известковые почвы и открытое солнце.
Сильная обрезка улучшает его ценность в качестве прикрытия для гнезд. Лиственный кустарник или маленькое дерево, на котором весной образуются кисти белых цветов.
Алые плоды, которые едят многие птицы, в том числе свиристели, сойки и юрки. Предпочитает плодородные влажные, хорошо дренированные почвы на открытом солнце или в полутени.
Калина гордовина подходит для садов и хорошо растет на известковой почве. Калина обыкновенная Компактум — медленно растущий и густой кустарник.
Лиственный кустарник, выращиваемый из-за его мягких плодов. Небольшие черные ягоды, которые созревают в июле, любят многие птицы.
Растет на умеренно удобренной почве на открытом солнце. Можно приучить расти по стене.
После сбора ягод обрезайте старые стебли. Красная смородина и крыжовник близкие родственники, также выращиваемые из-за ягод. Благодаря красным веточкам этот лиственный куст или маленькое дерево делает сад осенью - зимой красочным. Маленькие черные ягоды популярны у некоторых птиц. Растет на плодородных известковых почвах и нуждается в солнечном месте, чтобы развивались красные стебли. Легко разрастается из боковых побегов. Вечнозеленый кустарник с желтыми пахучими цветками, на которых насекомые собирают нектар и пыльцу.
Черно-голубые ягоды едят многие птицы. Предпочитает некоторое затенение. В апреле срезайте старые стебли. Морозостойкая и устойчива к загазованности воздуха.
Вечнозеленый кустарник с разрастающимися ветками и острыми колючками, пригодный для зеленых изгородей. Оранжево-красные ягоды едят многие птицы. Растет на солнце или в полутени и на почти любой хорошо дренированной почве. Вечноцветущий барбарис Даривина привлекателен для птиц; барбарис корейский подходит для маленьких садов. Листопадный кустарник или дерево, выращиваемый за его осенний цвет листьев и ярко окрашенные ягодообразные коробочки с семенами, которые едят птицы, включая зябликов.
Все части растение ядовиты. Растет на открытом солнце или в полутени и предпочитает известковые почвы. Зимостоек, переносит засуху.
Продолжительность жизни высока — до 62 лет. Бересклет форчуна ползучее растение, хорошее укрытие для птиц; вечнозеленый японский береслет — хорошо выдерживает загазованность воздуха. Обратный звонок. С правилами обработки персональных данных согласен Необходимо согласие на обработку персональных данных. Арт кормушка.
Слива колючая, или Тёрн Prunus spinosa Маленький лиственный кустарник или дерево, с множеством мелких белых цветов в мае, до того как появляются листья. Высота - 4 м Ширина кроны - 3 м Выращивание. Кизильник Cotoneaster microphyllus Представлены листопадными и вечнозелеными кустарниками с жесткими, часто свисающими ветками.
Высота - 1 м Ширина кроны - 2 м Выращивание. Боярышник однопестичный Crataegus monogyna Небольшое лиственное дерево с колючими ветками часто используется для живой изгороди. Темно-красные ягоды едят многие птицы дрозды, свиристели, снегири Высота - 10 м Ширина кроны - 8 м Выращивание. Боярышник обыкновенный большой кустарник с обильным плодоношением ягод. Пираканта Pyracantha coccinea Плотный колючий вечнозеленый кустарник, который можно выращивать как живую изгородь или вдоль стены.
Высота - 2 м Ширина кроны - 2 м Выращивание.
