Если горчат огурцы что делать, Причины горьких огурцов: как это исправить?
Правильный микроклимат в теплице 3. Слой органической мульчи должен быть значительным, толщиной см. Проблема: как вы уже знаете, кукурбитацин — это защитный механизм огурцов и это свойство передается семенами по наследству следующим поколениям, особенно если растения пережили стресс при выращивании. Это интересно Все статьи.
Более того, если производитель или фермер выращивал огурцы из горьких семян — они такими и вырастут. Замочите или нагрейте. При таких условиях кукурбитацин разрушается. Достаточно положить огурцы в тёплую воду примерно на 10 часов. Или можно добавить в тёплую воду немного сахара, мяту или укроп и положите в них огурцы на восемь часов — горчинка скроется за обилием травяных запахов. Сделайте проколы. Например, вилкой или зубочисткой. Так из овощей начнёт выходить сок и вместе с ним — горечь.
Обрежьте и промойте. Срежьте оба края огурца, разрежьте его на две части, удалите семена и промойте огурец в тёплой воде. Надрежьте и промойте. Если горечь чувствуется несильно, разрежьте огурец напополам, посыпьте сверху солью, затем соедините половинки и в течение 30 секунд потрите одну о другую — должен появиться пенящийся сок.
После промойте огурцы, и горчинки вы больше не почувствуете. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии в соответствии с Правилами. Главная Lifestyle Статьи Почему огурцы бывают горькие и стоит ли их есть.
Елена Доронкина. Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни? Электронная почта Подписаться. Жизель Бюндхен рассказала о своей тяжёлой борьбе с депрессией и паническими атаками.
Эксперты рассказали, насколько полезен дневной сон и как долго он должен длиться. Может быть опасно для здоровья: кому не стоит есть блины. Меган Фокс рассказала, сколько пластических операций сделала на самом деле.
Стюардесса перечислила продукты, которые нельзя есть перед полётом. Такоцубо: кардиолог назвала ключевые симптомы синдрома разбитого сердца. Тяжелобольной Брюс Уиллис отпраздновал своё летие в кругу семьи. Поклонники Тейлор Свифт спровоцировали землетрясение в Лос-Анджелесе прямо на концерте. Дерматолог рассказал, как проверить дом на наличие клопов. Долгосрочные последствия: исследователи предупредили об опасности интервального голодания.
Звезда «Дикого ангела» Наталия Орейро тайно приехала в Москву на съёмки нового фильма. Жители Южной Кореи стали заводить декоративные камни вместо домашних питомцев. Аллергия на пыльцу: эксперты назвали 10 малоизвестных симптомов сенной лихорадки. Избыток же вещества, особенно на начальных стадиях цветения, мешает правильному усвоению кальция, нехватка которого снижает вкусовые качества овоща.
Следовательно, внесение любых удобрений требует тщательного соблюдения баланса.
Как при избытке, так и при нехватке азота растение впадает в стресс и запускает активный синтез кукурбитацина. При дефиците, который выражается в потускнении листьев, культуру следует подкормить, а если листья огурца стали темно-зелеными, то это может говорить о переизбытке вещества, и в таком случае внесение азота следует прекратить.
Озадачившись тем, почему огурцы стали горькими и как исправить положение, стоит вспомнить о подкормке. Для нормального развития куста и его плодоношения нужно грамотно подойти к выбору подкормки. Если культура не удобряется или получает дополнительные питательные вещества бессистемно, это становится причиной того, что огурцы становятся горькими. Вкус огурца напрямую зависит от переизбытка или нехватки определенных веществ.
К примеру, фосфорно-калийные подкормки необходимы растению по достижению его средней фазы вегетации. В это же время потребность в азоте снижается.
Важно учитывать этот нюанс. В период плодоношения некоторые садоводы подкармливают растения древесной золой. Здесь есть несколько важных моментов по внесению золы. Использовать золу в агрокультуры можно только березовую или сосновую. Необходимо осторожно вносить этот компонент, так как зола сильно повышает PH почвы. В особенности если почва уже с высоким содержанием щелочи. Лишь некоторые культуры не боятся высокощелочной среды, такие как редиска, капуста, чеснок. Если вы не знаете, какая почва по составу и по кислотности, то не рекомендуется применять золу под такие культуры, как томаты, перцы, баклажаны, хвойные, малины и клубника.
Ни при каких условиях зола не используется под кислолюбивые растения: голубика, гортензия, клюква и вересковые культуры. Зола блокирует усвоение железа, вследствие чего нарушается процесс фотосинтеза. Листья в таком случае начинают бледнеть. Золу можно использовать через 2—3 месяца после закладывания компоста. После применения золы компост еще 2—3 месяца должен обязательно постоять. Дозировка — не более г на квадратный метр.
Вместо золы, рекомендуем использовать «Универсальный эликсир», который стимулирует образование завязей, увеличивает рост, насыщает их полезными веществами и т. В своем составе имеет огромное количество фитогормонов, которые нацелены на созревание плодов. Это будет более эффективно, чем древесная зола.
Еще один ответ на вопрос, почему огурцы горькие, - перепады температуры в теплице. Эта причина - своеобразный стресс для растения. При спаде температуры огурец не может впитывать необходимое количество питательных веществ и развитие куста замедляется. При резком потеплении растение вянет. Растения, выращенные в открытом грунте, более закаленные, но все же не стоит обходить вниманием и их:. Для полноценного развития культуры солнечный свет ей необходим.
Разумеется, в большей степени это касается тепличных растений. Недостаток света может возникнуть из-за того, что кусты посажены слишком близко друг к другу. Это снижает темпы роста и нарушает развитие растения.
Избыточное освещение тоже может негативно отразиться на побегах огурцов. Прямые солнечные лучи обжигают нежную листву представителя тыквенных, стимулируя синтез кукубиртацина, отчего огурцы становятся горькими. В теплице должен быть яркий и одновременно рассеянный свет. Что же делать, чтобы создать самые комфортные условия для растений:.
Помните, что избыточным синтезом кукурбитацина растение пытается уберечься от какой-то угрозы. Это может быть болезнь или появление вредителей.
Поэтому следует заранее озаботиться профилактикой и отслеживать первые признаки их появления. Народные средства для избавления растений от болезней весьма эффективны и помогают садоводу не задаваться вопросом, почему огурцы горькие, даже выращенные в открытом грунте.
Искать причины не придется, если вы будете использовать раствор пищевой соды или настои из луковой шелухи и золы. Опытные огородники не отказываются от применения бордосской жидкости и различных фунгицидов. Еще одной причиной, почему огурцы бывают горькими, может быть частое повреждение завязей. Причина эта устранимая, если знать, что делать. Завязи могут повреждаться из-за нехватки микроэлементов, несоблюдения водного баланса, скачков температуры, чрезмерного освещения, появления болезней или вредителей.
Если завязей сформировалось слишком много или вы поздно снимаете плоды, это может быть причиной их повреждений.
В теплицах завязям может не хватать опыления, из-за чего они будут опадать. Кроме того, повредить их может сам садовод, если будет действовать неаккуратно. Еще одна причина того, почему вырастают горькие огурцы, - особенности выбранного сорта.
Одни из них синтезируют кукурбитацин даже при небольшом стрессе, другие реагируют на средний уровень. Огурцы некоторых сортов не выделяют его вообще, к ним можно отнести Нежинский и Муромский Но у них другое слабое место: они плохо переносят недочеты в уходе. Селекция шагнула далеко вперед, и многие гибриды огурца никогда не будут иметь горькие «попки», а, напротив, будут радовать приятным вкусом. Но все же базовыми уходовыми мероприятиями пренебрегать не стоит, если конечно вы хотите получить достойный урожай.
В десятку самых стрессоустойчивых гибридов огурцов, пригодных для выращивания как в теплице, так и в открытом грунте, входят:. Что же делать, когда урожай уже собран и горчит? Выбрасывать плоды своего труда рука не поднимается. Есть несколько проверенных способов избавить этот овощ от горечи. Кукурбитацин концентрируется в кожуре огурца, поэтому можно просто срезать кожицу и кончик.
В результате у нас останется только сочная и приятная на вкус мякоть. Если же горчит и она, слегка присолите ее. Можно вымочить огурцы в теплой воде, трех часов вполне хватит.
Опытные хозяйки утверждают, что горькие огурцы вполне пригодны к консервации. Кроме того, можно вспомнить, что в малых дозах кукурбитацин полезен. Удобрение для огурцов гр. Органический стимулятор роста АминоРост 30 гр.
Раскислитель почвы КальцеГарден 1,3 кг. Удобрение для пересадки и рассады гр. Органический укоренитель БиоКорень 50 гр. Органический стимулятор иммунитета БиоТонус 50 гр. Статьи Сад и огород Почему огурцы горькие. Сохранить статью:. В статье рассказывается: Почему огурцы горькие 8 причин появления горечи в огурцах, выращенных в теплице и открытом грунте Как убрать горечь из огурцов.
Читайте также!
Пикировка рассады для лучшего урожая. Мучнистая роса — одно из самых распространенных заболеваний, вызывающих горечь плодов. Как правильно сделать компост на даче. Другой вес:. В корзину. Основная номенклатурная группа. Камалов Тимур Гильманович. Понравилась статья?
